ถึงวันนี้สังคมไทยก็กำลังใกล้จะกลับมาใช้ชีวิตตามปกติภายใต้แนวนโยบาย New Normal กิจการ ธุรกิจต่างๆ เริ่มคลายล็อกจนเกือบครบ 100% แต่ถึงกระนั้นก็ใช่ว่า ธุรกิจจะสามารถเดินหน้าสร้างรายได้ตามปกติเหมือนทุกปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจท่องเที่ยว ที่ต้องพึ่งพารายได้จากนักท่องเที่ยวต่างประเทศ
ซึ่งหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักจาก โควิด-19 คือ ธุรกิจโรงแรม ที่ต้องเผชิญความท้าทายจากการไม่มีลูกค้ามาใช้บริการแม้แต่คนเดียว เพราะต้องพึ่งพานักท่องเที่ยวจากต่างชาติ ที่จนถึงบัดนี้ไม่มีนักท่องเที่ยวเดินทางไปเที่ยวต่างประเทศ โดยจะเห็นข่าวโรงแรมหลายแห่งต้องปิดตัว หรือลดพนักงาน มีการปรับราคาห้องพัก และนำบริการอื่นมาขายเช่นการบริการเดลิเวอรี่อาหาร
เครือโรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ เผยถึงกลยุทธ์การบริหารโรงแรม เพื่อฝ่าวิกฤติ โควิด19 และการปรับตัวไปสู่ธุรกิจอนาคต “หาโอกาสในวิกฤต” จากประสบการณ์บริหารที่พักทั้งระยะยาวมากว่า 20 ปี และ ที่พักโรงแรมกว่า 10 ปี ด้วย 4 กลยุทธ์สำคัญ
- การใช้ข้อมูล Big Data ในการวิเคราะห์พฤติกรรมและความต้องการของลูกค้า โรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ พัทยา ซึ่งตั้งอยู่บนศูนย์การค้า เทอร์มินอล21 พัทยา ได้ใช้กลยุทธ์ นี้เพื่อดึงนักท่องเที่ยวกลับมาเที่ยวหลังจากประกาศเปิดเมืองพัทยา และผ่อนคลายล็อคดาวน์ให้ท่องเที่ยวได้
แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ พัทยาเน้นตลาดกลุ่มคน domestic โดยเฉพาะกลุ่มครอบครัว ที่ต้องการหาที่พักที่เดินทางสะดวก ตอบโจทย์การเข้าพักได้ทั้งครอบครัว เนื่องจากโรงเรียนและสถานที่เล่นของเด็กปิดไปเป็นเวลานาน กลุ่มครอบครัวจึงเป็นกลุ่มแรกที่กลับมาท่องเที่ยว โดยทางโรงแรมยังเพิ่มมาตรการป้องกันความปลอดภัย และความสะอาด เพื่อคลายความกังวลของผู้ปกครอง ซึ่งโปรโมชั่น ที่เป็นที่นิยมนั้นคิดขึ้นมาจากการใช้ข้อมูลความพึงพอใจของลูกค้าที่ผ่านมา สร้างเป็นโปรโมชั่นที่ตอบโจทย์ลูกค้า อาทิ โปรโมชั่นเด็กพักฟรี และโปรโมชั่นล่าสุด เที่ยววันธรรมดา เป็นต้น
- ใส่ใจใน Guest Journey ประสบการณ์การเข้าพัก ความสะดวกสบาย และ Flexibility คือปัจจัยหลักที่เครือฯใส่ใจ ที่โรงแรมแกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ ทุกสาขาในกรุงเทพ เข้าใจถึงความคุ้มค่า จึงมีนโยบาย พักได้ 24 ชั่วโมง สำหรับลูกค้าได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ ที่โรงแรม โดยโรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ เพลินจิต ขยายความคุ้มค่านั้นโดยอัพเกรดทุกการจองผ่านโปร 24 Hours Stay จากห้องเดอลักซ์เป็น ห้อง 1 Bedroom Suite สำหรับผู้ที่สนใจสามารถเลือกซื้อวอยเชอร์ห้องพักได้ที่ https://voucher.grandecentrepointhotels.com/ โดยราคาพิเศษนี้สิ้นสุดวันที่ 10 กรกฎาคมนี้เท่านั้น
ด้านความสะดวกสบาย โรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ ราชดำริ ตอบโจทย์ลูกค้าที่ให้ความสำคัญในเรื่องขนาดห้องพัก และความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน ด้วยห้องแกรนด์ เดอลักซ์ ขนาด 44 ตารางเมตร ซึ่งในห้องพักมีเครื่องซักผ้า และเครื่องครัวให้บริการ
เครือฯ ได้รับมาตรฐาน Amazing Thailand Safety & Health Administration (SHA) ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ได้รับการรับรองจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และกระทรวงสาธารณสุข และพัฒนาบริการให้ดียิ่งขึ้น เพื่อคลายความกังวลในการเดินทางตั้งแต่ online pre-check-in, E-butler services ซึ่งลูกค้าสามารถสำรองการใช้พื้นที่อาทิ สระว่ายน้ำ ฟิตเนส หรือสั่งอาหารล่วงหน้าได้
- การเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ และธุรกิจใหม่ เครือโรงแรมฯ ติดตามสถานการณ์ นโยบายท่องเที่ยวและพฤติกรรมการเดินทาง ตลอดเวลา โดยเฉพาะ มาตรการผ่อนคลายล๊อคดาวน์การเดินทางในแต่ละประเทศ พนักงานทุกคนได้รับการฝึกอบรมขั้นสูงด้านความสะอาดและความปลอดภัย อาทิ โรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยส์ สุขุมวิท 55 ได้รับการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงกลาโหม ผ่านการตรวจเป็น Alternative State Quarantine ซึ่งมีเพียง10โรงแรมในไทยที่ผ่านการตรวจสอบนี้ โดยโรงแรมให้บริการทั้งลูกค้าชาวไทย และนักธุรกิจต่างชาติที่ผ่านการรับรองจากสถานกงสุลและมีเอกสารรับรองการทำงานในไทย โดยทางโรงแรมจัดที่พักชั้นพิเศษแยกจากลูกค้าโรงแรม เพื่อเป็นที่พักของลูกค้ากลุ่มนี้
- ยกระดับมาตรฐานการให้บริการพร้อมรับการประชุมแบบ New Normal การบริการห้องประชุมยุค New Normal ของโรงแรมในกลุ่ม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ ดำเนินการตามแนวปฏิบัติด้านสุขอนามัยสำหรับอุตสาหกรรมไมซ์ (MICE Venue Hygiene Guidelines) ซึ่งจัดทำโดย TCEB และสมาคมโรงแรมไทย เริ่มตั้งแต่ตั้งจุดตรวจคักรองอุณหภูมิร่างกายผู้เข้าร่วมงานบริการแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ มีการลงทะเบียนผู้เข้าร่วมงาน รวมทั้งขอความร่วมมือผู้เข้าร่วมประชุมสวมใส่หน้ากากอนามัย โดยมีการจัดโต๊ะสำหรับการประชุมให้มีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 1 เมตร พร้อมจัดเสิร์ฟอาหารว่างและอาหารกลางวันแบบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด
ขณะที่พนักงานบริการทุกคนจะใส่หน้ากาก ถุงมือ ตลอดเวลา มีการพ่นฆ่าเชื้อห้องประชุม และทำความสะอาดอุปกรณ์หลังการใช้งานทุกครั้ง และทำความ รวมทั้งเช็ดทำความสะอาดบริเวณจุดที่มีการสัมผัสบ่อย ทุก 30 นาที โดยโรงแรม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ เทอร์มินอล 21 ได้รับตราสัญลักษณ์มาตรฐาน Thailand MICE Venue Standard (TVMS) จากสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือ ขอใบเสนอราคาได้ที่ www.gcpmeeting.com
แนววิธีการปรับรูปแบบการให้บริการของโรงแรมหลังวิกฤตโควิด เพื่อให้สอดคล้องกับแนวโน้มของตลาดและพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปของกลุ่ม แกรนด์ เซนเตอร์ พอยต์ โดยการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ต่าง ๆ เหล่านี้จะประสบความสำเร็จได้จำเป็นต้องมีปัจจัยพื้นฐานที่ดีของธุรกิจด้วย ซึ่งจุดเด่นประการหนึ่งของกลุ่ม
เจ้าของโรงแรมทั้งขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ อาจนำกลยุทธ์ทั้งหมด หรือกลยุทธ์บางข้อไปปรับใช้กับธุรกิจของตน เพื่อให้สามารถผ่านพ้นวิกฤตโควิด-19 ด้วยการเจ็บตัวน้อยที่สุด
